山と僕とカメラ

登山初心者のバタバタ日記

【茹で汁なし】簡単早茹でパスタレシピ【時短】

大阪の地震の被災された皆様お見舞い申し上げます。

まだ、状況は続いております。緊張を緩めないで生きましょう。

そのせいで昨夜から、みなさんお腹がすいていると思います。 

おそらく昨日の夜から今日、明日にかけて、スーパーなどでカップ麺等を買いだめする人で賑わっていると思います。売り切れている店もあるでしょう。お湯を入れて3分でできるカップ麺は最高の友ですものね。ただし、非常時は、限られたカセットガスと水で加熱を行なっていると思います。無理せず火を使わないパンやクッキー、カロリーメイト、などで、シビアな日はしのいだ方が良いかと思います。パンが売り切れていたら、今のうちに小麦粉でパンを作っておきましょう。状況が悪くなると、そんな暇はありません。

 

落ち着いてきた、そんな日がきた。。

そんな時にさっと食べれる、時間がない時に役立つレシピについて、ご紹介します。

 

こんなのはどうでしょう。

あさりとアンチョビのアヒージョパスタ

私がいつもしている早茹でパスタを使った料理です。いや、もう料理とも調理とも言えないくらい簡単です。

 

メリット

  • 茹で時間が3分
  • 捨て汁がない
  • 包丁を使わない
  • フライパン1つで完成
  • 具材が長期保存可能
  • すごい美味しい

 

水分量が決め手です。

早茹での麺ならトータル5分もあればできます。

鍋もフライパン一つで全て終わりますし、茹で汁も出ません。包丁も一切使いません。

先日、たまたまですが、山で作った料理の写真で紹介します。もちろんいつも家でも作ってます。とても簡単ですのでどうぞ。

 

あさりとアンチョビのアヒージョパスタ

f:id:fujikixblog:20180619052836j:plain

 用意するもの

  • 早茹でパスタ[3分]200g
  • 水340g
  • アンチョビ缶詰 1つ
  • 加工済みあさりアヒージョ缶詰1つ
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々

 

 

フライパンに水340gを入れて沸かします。

f:id:fujikixblog:20180619052903j:plain

 沸騰したお湯にパスタを入れ、茹でます。半分に折ると、小さい鍋でも作れます。

f:id:fujikixblog:20180619052926j:plain

箸で混ぜながら偏らないように崩しながら茹でましょう。

f:id:fujikixblog:20180619053011j:plain

 ちょうど3分弱で茹で汁がなくなります

あさりアヒージョ缶を入れてさらに中火でかき混ぜます。汁に味がついてます。

f:id:fujikixblog:20180619053034j:plain

アンチョビを崩しながら油ごと入れて混ぜます。少し焦がしながら炒めるように混ぜます。塩胡椒で味を整えて、出来上がり。

f:id:fujikixblog:20180619053116j:plain

余った具材はパンにつけて食べましょう。

f:id:fujikixblog:20180619053153j:plain

 

最後はパンでフライパンを拭って口に入れてお片づけも、おしまい。

f:id:fujikixblog:20180619053233j:plain

 

 早茹でパスタは麺に対して1.5〜1.7倍の水で煮汁がちょうど無くなります。

 カレー粉や、ケチャップ等で味を変えてもこれまた美味しくなります。

f:id:fujikixblog:20180619054157j:plain

 非常時だけでなく、日頃の調理にもお役立てください。